Beneficios de la Cúrcuma + 12 usos prácticos

Beneficios de la Cúrcuma

Hola mi gente bella. Ya sé que es mucho el tiempo que llevo sin escribir aquí en el blog. Pero es que, entre las festividades, y que mis Indios llevan enfermitos toda la semana, se hizo complicado. Pero lo que importa es que ya estoy de vuelta, y de vuelta a la normalidad. Hoy hablaremos de la Cúrcuma, sus beneficios y hábitos para sacarle provecho.

¿QUÉ ES LA CÚRCUMA?

La cúrcuma es una especia poderosa con una impresionante lista de usos y beneficios. Es conocida por su contenido de antioxidantes y su efecto antiinflamatorio. Esta especia es muy común y muy apreciada en muchas cocinas de todo el mundo. Y por muy buenas razones.

¿QUÉ TIENE DE BUENO LA CÚRCUMA?

Resumiendo…. Tiene mucho:

La especia a la que nos referimos como cúrcuma, es en realidad el rizoma seco y molido de una planta de la misma familia que el jengibre . Es utilizado y apreciado por su color y sabor terroso en las tradiciones culinarias de todo el mundo. La medicina moderna reconoce sus beneficios para la salud y se ha utilizado ampliamente en la medicina natural y popular durante siglos.

Beneficios de la Cúrcuma

CURCUMINA: ARMA SECRETA DE LA CÚRCUMA

El secreto de esta especia antigua es la curcumina. un compuesto bien estudiado por sus beneficios para la salud. La cúrcuma contiene hasta 3% de curcumina en peso.

Se cree que la curcumina detiene una enzima (que puede ser) responsable de convertir toxinas ambientales en carcinógenos en el cuerpo. (Esta es una de las razones por las cuales la cúrcuma se utilizó durante mucho tiempo como un remedio popular para proteger el cuerpo de los efectos de fumar o masticar tabaco).

La curcumina también puede mejorar la digestión de las grasas y azúcares y ayudar a aliviar la inflamación en el sistema digestivo. ¡Incluso se usa en la boca para ayudar a aliviar los problemas de encías!

Así que, los beneficios atribuidos a esta especia amarilla brillante a menudo son el resultado de los curcuminoides que contiene. El curcuminoide más común es la curcumina, que ya se encuentra como un suplemento y en muchos remedios.

La cúrcuma tiene muchos beneficios, pero como solo contiene alrededor del 3% de curcumina en peso, a menudo se usan estos suplementos de curcumina más concentrados.

¿SON LA CÚRCUMA Y LA CURCUMINA IGUALES?

En resumen, sí y no. La curcumina es un compuesto de la cúrcuma, en que la raíz misma es la especia amarilla brillante en su forma completa. En otras palabras, toda la cúrcuma contiene curcumina, aunque solo represente aproximadamente el 3% de su peso. Pero la Cúrcuma contiene muchos otros compuestos beneficiosos también.

La curcumina aislada se consigue de la raíz. A menudo muchas personas toman la curcumina como un remedio, ya que es más potente que la cúrcuma en polvo.

BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA PARA LA SALUD

En gran parte debido a su contenido de curcumina, la cúrcuma a menudo se acredita con estos beneficios:

  1. Antinflamatorio
  2. Antioxidante
  3. Protege el corazón de varias maneras
  4. Útil para la artritis
  5. Aumento del cerebro
  6. Puede ser útil para combatir la diabetes y el cáncer

¿LA PIMIENTA NEGRA HACE QUE LA CÚRCUMA SEA MÁS EFECTIVA?

Si has investigado esta especia antigua en absoluto, es posible que hayas visto que muchos suplementos y recomendaciones también incluyen pimienta negra. La pimienta negra contiene piperina, que se ha demostrado que aumenta drásticamente la absorción y los efectos de la cúrcuma.

Personalmente, cuando uso esta especia para recetas de cocina o de belleza natural, me gusta agregarles un poco de pimienta negra precisamente por este motivo.

PRECAUCIONES SOBRE EL USO DE CÚRCUMA

La cúrcuma generalmente se considera segura para el uso en cantidades medicinales, pero es MUY IMPORTANTE HABLAR CON TU MÉDICO ANTES DE EMPEZAR A USAR ESTA O CUALQUIER SUSTANCIA MEDICINAL, ya que pueden interactuar con varios medicamentos.

USOS PRÁCTICOS DE LA CÚRCUMA

Existen muchos sitios web y libros dedicados al uso de “superalimentos” como esta especia antigua para uso medicinal. Personalmente, creo que todas estas sustancias son las más beneficiosas cuando forman parte de una dieta y estilo de vida saludables en general. Ya sabes cómo me gusta usar productos naturales para hacerme mis propias recetas. Me gusta mucho usar el Carbón Activado, la Canela, así como muchos otros que siempre comparto contigo aquí en el Blog. Tomate un tiempo para echar un vistazo a la rúbrica BELLEZA NATURAL DIY del blog (encuentras las rúbricas fácilmente en los menús despegables del Blog).

Así como hay determinados productos que hago en grandes cantidades, también hay otros en que trabajo pequeñas cantidades en mi día a día.

Aquí te dejo 12 usos prácticos de la Cúrcuma en tu día a día.

1. TÉ DE CÚRCUMA AKA LECHE DE ORO

El nombre es ligeramente engañoso, pero este “té” es una mezcla entre un tipo de leche (incluida la leche de almendras o la leche de coco), las especias y el edulcorante opcional. Actualmente, disfruto esto con leche de nuez casera para un sabor profundo y terroso. Tomamos estos a menudo durante los meses de invierno como una bebida caliente satisfactoria y para ayudar a prevenir la enfermedad.

CONSEJO: El uso de una base soluble en grasa como la leche o la leche de nuez aumenta la absorción de la cúrcuma. La adición de una pizca de pimienta negra aumenta la absorción de la cúrcuma.

Beneficios de la Cúrcuma

2. CALDO DE CÚRCUMA

Si la bebida anterior no es lo tuyo o si prefieres una bebida caliente más sabrosa, el caldo de cúrcuma es una gran alternativa. En lugar de una leche o una alternativa láctea, la base de esta bebida es el caldo.

RECETA DE CALDO DE CÚRCUMA

Esta receta da para 4 tazas

Un caldo de cúrcuma simple y delicioso agrega antioxidantes y un sabor increíble

INGREDIENTES

  • 4 tazas de caldo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o cúrcuma recién rallada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de comino, pimienta negra y sal.

INSTRUCCIONES

  1. Primero, coloque todo el ingrediente sin una cacerola pequeña.
  2. Luego, cocine a fuego lento la mezcla durante unos cinco minutos.
  3. Finalmente, mezcle con una licuadora de inmersión (opcional) y disfrute.

NOTAS

Cualquier hierbas o especias funcionan y pueden cambiar el sabor de esta receta.

CONSEJO: Esta es también una gran base para sopas o guisos.

3. MASCARILLA CALMANTE

Sí, la cúrcuma también puede usarse en la piel. Una de mis formas favoritas de usarla es en una mascarilla facial. Puedes agregar 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma a cualquier receta de mascarilla que te guste.

MI RECETA FAVORITA: 

mezcla 2 cucharadas de yogur sin azúcar con 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de miel para obtener una mascarilla facial calmante y refrescante. Lo dejo durante unos 5 minutos y me lavo. (Nunca he tenido problemas de manchar nada, pero usa una toalla vieja por si acaso).

Beneficios de la Cúrcuma

4. CURRY EN POLVO

¡Esta especia vibrante y terrosa ya tiene una reputación como elemento básico en muchas cocinas y me encanta cocinar con ella! Una de mis formas favoritas de incorporar pequeñas cantidades de esta poderosa especia es haciendo un curry en polvo casero. El curry en polvo casero utiliza una gran cantidad de poderosas especias y proporciona un sabor increíble a muchos platos.

5. BATIDO DELICIOSO

No todos los batidos tienen que saber a piña colada. Uno de mis batidos favoritos tiene un toque dulce entre especias terrosas.

PARA HACERLO: Mezcla 1 taza de leche de nuez / almendra / coco, 1/2 taza de piña congelada, el jugo de un limón y una naranja, 1/2 cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra y aproximadamente una cucharadita de ralladura fresca de raíz de jengibre. Agrégale un edulcorante natural como la stevia si lo deseas.

6. CATAPLASMA POTENTE

Prueba esta especia externamente, úsala en cataplasmas para calmar la piel y reducir alguna inflamación. Es por estos beneficios que, a menudo, se usa en lociones o preparaciones para la piel con eccema o psoriasis. Personalmente he usado esto cuando me torcí un tobillo o un dedo del pie roto (no hay nada que los doctores realmente puedan hacer por un dedo del pie de todos modos).

RECETA: haz una pasta espesa de aceite de ricino, cúrcuma y una pequeña cantidad de pimienta negra y frota el área inflamada. Envuelve con una venda impermeable y déjalo durante unas horas. Verás cómo calmará parte de la inflamación y reducirá el dolor. Esto mancha ligeramente, pero desaparecerá después dbe unos días.

7. GEL DE ACNÉ

Al igual que en la mascarilla facial anterior, las propiedades antiinflamatorias de esta especia única la hacen beneficiosa para ayudar a refrescar y detener el acné. Haz una pasta de miel y cúrcuma (2 partes de miel por 1 parte de cúrcuma) y usa el tratamiento.

8. ILUMINA LOS DIENTES

Debo confesar que era un poco escéptica cuanto a poner cúrcuma en mis dientes ya que suele manchar. Pero superé mis miedos rápidamente al ver cómo funcionaba de bien con una amiga mía.

9. DETENER EL PICOR!

He descubierto que una pasta delgada de gel de aloe vera y cúrcuma puede ayudar a calmar la picazón o la piel quemada. También en mordeduras, hiedra venenosa e incluso eczema con buenos resultados. Advertencia justa … a los niños usarlo justo antes de ducharse, ya que esto es algo pringoso, ellos se mueven mucho. Solo toma unos minutos ayudar a reducir el picor / dolor.

10. COMO ESPECIA

Claro, podemos pensar en formas creativas de usar la Cúrcuma, pero esta simple especia es genial cuando se agrega solamente a muchos platos. Me gusta añadirla a los huevos, verduras asadas, carnes y sopas para un sabor maravilloso.

11. JABÓN

Si haces tu propio jabón, agrega la cúrcuma para el color y para disfrutar de todos los beneficios para tu piel. Si no haces tu propio jabón, ¡debes intentarlo! Es mucho más fácil de lo que piensas (pronto te traeré aquí hay una receta de proceso en frío súper simples y fácil). Esta especia hace un hermoso jabón de color que puede ser especialmente útil para calmar la piel irritada.

12. MIEL DORADA

¿Tienes problemas para hacer que tus hijos tomen esta potente especia? Es un gran remedio y puede ayudar a calmar el dolor de garganta, pero a los niños no les gusta el sabor. ¿Posible solución? Algo como un jarabe amarillo neón para la tos (al menos eso le suelen llamar los niños).

Agrega 3 cucharadas de cúrcuma en polvo a un tarro de miel de 8 onzas (aproximadamente 1 taza de miel). Por definición, esto en realidad es un electuario, pero mis hijos solo lo ven como una miel de colores brillantes que ayuda a que sus gargantas se sientan mejor. Esto puede hacerse con anticipación y almacenarse durante un tiempo muy prolongado, ya que ambos ingredientes son estables.

Beneficios de la Cúrcuma

CÚRCUMA: QUÉ EVITAR

Esta poderosa raíz tiene muchos beneficios, pero también algunas precauciones importantes. Como mencioné, es muy importante hablar con un médico antes de usarlo como un remedio para aquellos que tienen alguna condición médica o que están embarazadas o amamantando. El uso culinario generalmente se considera seguro.

¿Cocinas con cúrcuma? ¿Alguna vez lo usaste para otros usos? ¡Por favor comparte abajo!

Y por supuesto, comparte este articulo con todas tus amistades, familiares y conocidos, en todo tu entorno. Así, conseguirás (juntamente conmigo) que esta información llegue al máximo de Papis y futuros Papis posibles.

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Un besito en el Corazón *

 

33 Comments

  1. divina

    La verdad es que desconocía todos las utilidades de la cúrcuma y también es verdad que nunca la he probado aunque creo que después de leer todas las propiedades voy a intentar incorporarlo aunque espero que no tenga un gusto muy fuerte y lo pueda incorporar en ensaladas o similares para intentar introducirlo en la dieta a ver si soy capaz así aprovechare sus propiedades

  2. Hace tiempo que conozo esta especia, por parte de una muy buena amiga que a menudo tiene problemas digestivos, y se la recomendo a mi pareja por el mismo motivo, pero desconocia la cantidad de propiedades protectoras y curativas que tiene, al igual que los multiples usos que se le pueden dar. A ellos les ha ido muy bien para problemas estomacales inflamtorios, y mi amiga lo usa muy a menudo en todo lo que cocina y le funciona. Tampoco sabia que pertenece a la familia del gengibre, por lo que ahora me cuadran muchas cosas, y me han sorprendido algunos usos, como para iluminar los dientes, me resulta muy curioso por el potente color amarillo que tiene.
    Le voy a enviar este post a mi amiga, que seguro le va a sacar muchisimo partido, y le va a encantar. Gracias por compartir tu sabiduria con nosotros 🙂
    Un beso grande!!

  3. Hola! Pero cuantos usos! Yo solo uso esta especie en la cocina, me encanta el toque que le da a algunos pescados… me gusta menos lo que mancha… jijiji, no tenía ni idea de que se pudiera usar en cosmética, o como remedio natural para la garganta… o en batidos… estoy sorprendida! Tengo que probar… menos lo de los dientes, aquí como tú… me abstengo, … un saludo. Gracias por tanta informacion!

  4. Noel arias

    Hola como estas?
    No conocia tantas propiedades de esta especia, pero viendo ahora en detalle cuanto nos favorece, sin duda tendré que consumurla mas.
    Gracias por la info.

  5. Había escuchado los beneficios de la curcuma, pero con tu post me ha aumentado la confianza en este producto, muy interesante

  6. Reina Viral

    Hola: mas allá de la ausencia por las festividades y tus niños que seguramente ya se recuperaron de sus dolencias. Y son lo mas importante. Afortunadamente ya esta de nuevo en el blog publicando. Y comentando todos estos beneficios y detalles de la Curcuma. La cual desconocia. Muchas gracias por compartirlo.

  7. Yo conocí la curcuma hace años, cuando me fui de viaje con unas amigas y nos la trajimos a casa, la verdad es que no sabia la de beneficios que tenia hasta que tu los has ido mencionando! añadido lo de la pimienta negra, ya lo probare cuando lo use! Tanto el te como el batido me han parecido unas excelentes maneras de tomarla! Me he guardado tambien la receta de la mascarilla, voy a probar seguro!!

  8. Hola nena, vaya que realizaste toda una investigación sobre la curcuma y la curcumina, así como de los beneficios, el como prepararla, he de serte honesta y aunque ya había escuchado algo sobre ella, jamás la he comido o probado, considero que en base a los innumerables beneficios que ofrece tendré que adaptarla a los ingredientes básicos de mi alacena. Hubo algo curioso en tu post que me llamó la atención, la receta que diste para la mascarilla jajaja se me antojó mas como postre que como mascarilla, así que crees que tenga buen sabor?,

  9. Keenny Acosta

    Hola! Yo conozco la cúrcuma pero no sabía sus maravillosos beneficios hasta ahora, me gusta que uno de sus beneficios sea antioxidante, yo nunca he consumido la cúrcuma pero desde ya empiezo a usarla para obtener sus beneficios, de verdad que es un post muy bueno me encanto ya estoy tomandi nota de los múltiples uso que le puedo dar. Bss

  10. Vanesa

    Hola hermosa, cuando mi madre empezó a estar enferma le dijeron que tomase cúrcuma ya que es un potente anti-inflamatorio y es por eso que conocí esta especia que luego tan famosa se ha hecho. Creo que es un complemento perfecto para dar sabor y ayudar a cuidarnos así que no me importaría tomarla aunque reconozco que no lo he hecho.. conocía algunas de sus propiedades pero no todas así que gracias por un post tan completo y tan buena información. Muakss

    1. Hola Vanesa =) Muchas gracias por tus palabras. Es una bendición poder ser util.
      Un besito guapa *

  11. MashaB

    Gracias, fíjate que no acostumbraba a usar esta especie en mi dieta porque realmente desconocía que tuviera tantos y tantos beneficios …justo ahora me caería bien un bue té…por cierto ¿tienes tu receta de leche de nuez?

    1. Hola Masha =) La verdad es que la Curcuma es buenísima =) Empieza a usarla, son todo beneficios <3
      Curioso que me preguntes por la receta de la leche de nueces, justo hace una semanita que comparti la receta de la leche de almendras casera, y justo en estos proximos dias compartiré la receta de la leche de nuez casera =) No te la pierdas =) Un besito

  12. Paula Alittlepieceofme

    No sabía que era de la familia del genjibre. Y también desconocía muchas de sus propiedades, pero hace tiempo leí que para el acné era muy buena.
    Tendré que fijarme en el supermercado, que también me ha llamado la atención que blanquee los dientes. Definitivamente tengo que probarla, bss!

  13. Hoy he aprendido tanto con este post! Para empezar donde vivo se le conoce como palillo, no sabía que era una raíz, normalmente la uso para aderezar mis comidas, pero ahora que descubrí que ouedo usarla como mascarilla, jarabe para la gripe o para blanquear los dientes le voy a dar mas usos, gracias por compartir!

  14. Mi meta, tu salud. Carolina

    ¡Hola!
    Por supuesto que sabía que la cúrcuma tenía muchísimos beneficios para nuestra salud y que además era un ingrediente ideal para realizar, además de platos deliciosos, remedios caseros.
    De los que nos comentas, además de usarlo como especie en sí en la cocina, me he hecho mascarillas, e incluso la he usado para picaduras de insectos. Mano de santo, oigan.
    Lo que me ha llamado la atención, y seguro que lo pruebo, es para los dientes, vamos, para dejarlos más brillantes. Sabía que es buena para las afecciones bucales, como sangrado de encías o las heridas bucales, pero lo de los dientes, ni idea.
    Ya te contaré que tal me va.
    Por cierto, bueno es que recuerdes que es bueno consultarlo antes de ponernos a experimentar con según que. Que por muy natural que sea, todo en esta vida puede tener contraindicaciones, y ya se sabe, cada persona es un mundo.
    Besotes

  15. Sabrina camaras

    Uyy si será importante la cúrcuma!! Tratere de implementarla lo más seguido pero siempre termino en cuento. Muchas gracias por los tios -ahora si se que opciones tengo para incluirla!

  16. Hola, yo soy mucho de especias creo que le dan sabor a la vida pero está en concreto no la había utilizado, de ninguna manera, quiza por desconocimiento, o por no saber cómo me encantan todas las ideas que los aportas en esta publicación gracias por compartirla

    1. Hola Monica ♥ muchas gracias, espero que te guste y mucho. En él BLOG encontrarás más recomendaciones y posts como este 😘 y pronto, muchas más 😘unbesito guapa

  17. Hola Guapa!
    Me encanta el post y me lo guardo, hace años que he oído hablar de la cúrcuma y sus beneficios Antinflamatorio,Antioxidante, Protege el corazón de varias maneras, me ha encantado la mascarilla..
    Lo que intentaré es ver las contraindicaciones que siempre tiene alguna y se puede tener algún problema ya que me tiene pasado que incluso lo natural tiene grandes problemas para algunas personas..
    Me encanta lo natural.
    Un saludo

  18. Hola, muy interesante lo que comentas sobre la cúrcuma, pues se puede utilizar en la gastronomía, para la salud y para la piel. Yo pensé que sólo era para la cocina y por lo que explicas es muy completa. Me parece buena la información del post. Gracias por compartirlo. Saludos.

  19. Holaa! hace unos pocos años en mi casa descubrimos la curcuma, en especial para el resfriado, me encanta y la encuentro maravillosa ya que cumple millones de buenos resultados y sus beneficios son buenisimos sobre todo provenientes de un producto tan sano como esta! me encanta, hay cosas que mencionas que no sabia, y ahora me encuentro con mas conocimiento, saluds.

  20. hola, conozco esta planta desde hace un tiempo y es indispensable en mi alacena ya que como ya lo mencionaste por todos sus beneficios, a i mama al principio estaba algo renuente en probarla ya que pensaba que su color era producto de un colorante fuerte pero después que investigue un poco le explique que no era así, y ahora le encanta. gracias por el consejo de usarla con la pimienta, ese truco no me lo sabia y voy a añadirlo para potenciar sus beneficios, un beso.

  21. Es la primera vez , que leo sobre la curcuma y me a parecido de lo mas interesante , voy a probarla a ver si me gusta , si no siempre la puedo utilizar para hacerme una mascarilla ,, genial post muy interesante

  22. Sandra Inoue

    No sabía ni que existía! Se ve bastante interesante, aunque sí me preocuparía por su sabor, tal vez la probaría en mascarilla, amo ponerme mascarillas así que le daría su oportunidad 🙂 Investigaré más para saber si lo puedo tomar sin problemas, gracias por compartir 🙂

    1. Hola Sandra ♥ pruebala, te encantará y hay muchas formas de amenizar su sabor ♥

  23. Me encanta la cúrcuma, es genial para muchas cosas,, me encanta preparar leche dorada con ella, es genial para la salud, tiene increíbles beneficios para la salud 👏🏼👏🏼👏🏼🤗

  24. ℱαrιnα ♥

    ¡Hola! (○^o^)/)) ☆ Reconozco que jamás he probado la Curcuma, desconocía todos los usos y beneficios que este ingrediente puede aportar, me siento asombrada ♥. Gracias por la información.

    1. Hola guapa ♥ Pruebala, te encantará 😘

  25. genial!! jamás había escuchado de la curcuma y justo ayer vi en el menú de un restaurante la “golden milk” hecha con “curcuma” y solo puse una cara de extrañeza preguntándome qué será eso??? y seguí con mi vida…. no me tomé la molestia de preguntar al mesero que era… Y hoy me encuentro con este post! tal vez es una señal de que necesito un poco de curcuma en mi vida 😀 y como no … con todos los beneficios que tiene!

  26. wow que buen post! gracias por escribir sobre esto. Creo que en mi pais no es comun conseguir la curcuma pero tratare de hacer algunas de las recetas

  27. María Sánchez Fabián

    Hola guapa. Muchísimas gracias por este post porque no tenía ni idea sobre todos estos beneficios de la cúrcuma y es algo que no suelo utilizar en mi día a día, pero después de leerte sin duda podré en práctica algunos de los usos que nos has compartido. Besos.

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